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Tronchetto arrosto

Comprende il filone disossato e la pancetta e costituisce il fiore all’occhiello della nostra produzione. Dosato di sale, pepe, peperoncino, aglio e rosmarino freschi e legato manualmente, viene cotto in forno con particolare attenzione alla doratura della cotenna che deve essere croccante in ogni sua parte.

Informazioni aggiuntive

Peso:

medio 12 kg