COSCIO NAZIONALE DISOSSATO A PEZZI

Il trancio prosciutto crudo è un fiore all’occhiello della nostra azienda, utilizziamo cosce di suino nazionale pesante di grande qualità allevato e macellato esclusivamente in Italia. Come da tradizione, la carne viene lavorata rigorosamente a mano dal nostro personale qualificato che cura tutti i processi, dal disosso, alla rifilatura, fino alla conclusione della stagionatura.

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Informazioni aggiuntive

Origine

Italia

Peso

1,5/2 kg

Stagionatura

Minimo 12 mesi

Descrizione prodotto

Trancio prosciutto crudo coscio nazionale

Come da tradizione, la carne viene lavorata rigorosamente a mano dal nostro personale qualificato che cura tutti i processi, dal disosso, alla rifilatura, fino alla conclusione della stagionatura.
Il delicato processo di salatura, che non prevede l’utilizzo di additivi o conservanti, è seguito da una lunga stagionatura per garantire il gusto e un profumo inconfondibile.

La sua consistenza è tenera e scioglie dolcemente in bocca, regalando un’esperienza gustativa sublime. Il sapore unico del prosciutto crudo è una combinazione perfetta di dolcezza e sapidità, con un retrogusto persistente e piacevolmente salato.

Il trancio prosciutto crudo è una scelta ideale per una famiglia essendo più facile da conservare e di pesatura contenuta.

Abbinamenti

Ecco alcuni suggerimenti su come gustarlo al meglio:

  • Antipasto classico: Servi il prosciutto crudo come antipasto, accompagnato da melone fresco per creare un contrasto di dolcezza e salato. Puoi arricchire il piatto con formaggio di capra o pecorino grattugiato.
  • Panino gourmet: Prepara un panino gourmet con fette di prosciutto crudo, formaggio brie o taleggio, rucola e una salsa al miele e senape. Questa combinazione di sapori offre un’esperienza gustativa equilibrata e deliziosa.
  • Pizza prosciutto e rucola: Aggiungi fette di prosciutto crudo come topping sulla pizza, insieme a pomodorini freschi, mozzarella e rucola. Dopo la cottura, completa con una spruzzata di olio d’oliva extravergine e scaglie di parmigiano.
  • Insalata estiva: Aggiungi fette di prosciutto a un’insalata mista con ingredienti come cetrioli, pomodorini, mais e formaggio feta. Condisci con un vinaigrette leggero al limone per esaltare i sapori freschi.
  • Involtini di prosciutto crudo: Avvolgi fette di prosciutto intorno a asparagi o fichi freschi per creare degli invitanti involtini. Puoi anche farcire con formaggio cremoso come il gorgonzola o la ricotta.
  • Prosciutto crudo con formaggio e grissini: Servi fette di prosciutto crudo insieme a una selezione di formaggi, come pecorino, provolone o fontina. Accompagna con grissini croccanti per un’esperienza di finger food raffinata.

Conservazione

Il trancio prosciutto crudo sottovuoto può essere conservato nel suo imballaggio originale, preferibilmente in frigorifero o in un luogo fresco e buio. Assicurati che la temperatura del frigorifero sia mantenuta tra 0°C e 4°C per preservare la freschezza del prodotto.

Una volta aperta la confezione sottovuoto, è importante proteggerlo dall’aria e dalla contaminazione batterica. Puoi avvolgere la parte rimanente in un panno lievemente umido.

Prima di gustare il prosciutto crudo, è consigliabile lasciarlo raggiungere la temperatura ambiente per qualche minuto. Questo permetterà ai sapori e agli aromi di svilupparsi pienamente, rendendo l’esperienza di degustazione ancora più piacevole.

 

Scopri anche la nostra porchetta al forno intera.

Trancio prosciutto crudo coscio nazionale

Come da tradizione, la carne viene lavorata rigorosamente a mano dal nostro personale qualificato che cura tutti i processi, dal disosso, alla rifilatura, fino alla conclusione della stagionatura.
Il delicato processo di salatura, che non prevede l’utilizzo di additivi o conservanti, è seguito da una lunga stagionatura per garantire il gusto e un profumo inconfondibile.

La sua consistenza è tenera e scioglie dolcemente in bocca, regalando un’esperienza gustativa sublime. Il sapore unico del prosciutto crudo è una combinazione perfetta di dolcezza e sapidità, con un retrogusto persistente e piacevolmente salato.

Il trancio prosciutto crudo è una scelta ideale per una famiglia essendo più facile da conservare e di pesatura contenuta.

Abbinamenti

Ecco alcuni suggerimenti su come gustarlo al meglio:

  • Antipasto classico: Servi il prosciutto crudo come antipasto, accompagnato da melone fresco per creare un contrasto di dolcezza e salato. Puoi arricchire il piatto con formaggio di capra o pecorino grattugiato.
  • Panino gourmet: Prepara un panino gourmet con fette di prosciutto crudo, formaggio brie o taleggio, rucola e una salsa al miele e senape. Questa combinazione di sapori offre un’esperienza gustativa equilibrata e deliziosa.
  • Pizza prosciutto e rucola: Aggiungi fette di prosciutto crudo come topping sulla pizza, insieme a pomodorini freschi, mozzarella e rucola. Dopo la cottura, completa con una spruzzata di olio d’oliva extravergine e scaglie di parmigiano.
  • Insalata estiva: Aggiungi fette di prosciutto a un’insalata mista con ingredienti come cetrioli, pomodorini, mais e formaggio feta. Condisci con un vinaigrette leggero al limone per esaltare i sapori freschi.
  • Involtini di prosciutto crudo: Avvolgi fette di prosciutto intorno a asparagi o fichi freschi per creare degli invitanti involtini. Puoi anche farcire con formaggio cremoso come il gorgonzola o la ricotta.
  • Prosciutto crudo con formaggio e grissini: Servi fette di prosciutto crudo insieme a una selezione di formaggi, come pecorino, provolone o fontina. Accompagna con grissini croccanti per un’esperienza di finger food raffinata.

Conservazione

Il trancio prosciutto crudo sottovuoto può essere conservato nel suo imballaggio originale, preferibilmente in frigorifero o in un luogo fresco e buio. Assicurati che la temperatura del frigorifero sia mantenuta tra 0°C e 4°C per preservare la freschezza del prodotto.

Una volta aperta la confezione sottovuoto, è importante proteggerlo dall’aria e dalla contaminazione batterica. Puoi avvolgere la parte rimanente in un panno lievemente umido.

Prima di gustare il prosciutto crudo, è consigliabile lasciarlo raggiungere la temperatura ambiente per qualche minuto. Questo permetterà ai sapori e agli aromi di svilupparsi pienamente, rendendo l’esperienza di degustazione ancora più piacevole.

 

Scopri anche la nostra porchetta al forno intera.

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Origine

Italia

Peso

1,5/2 kg

Stagionatura

Minimo 12 mesi

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