Trancio prosciutto crudo coscio nazionale
Come da tradizione, la carne viene lavorata rigorosamente a mano dal nostro personale qualificato che cura tutti i processi, dal disosso, alla rifilatura, fino alla conclusione della stagionatura.
Il delicato processo di salatura, che non prevede l’utilizzo di additivi o conservanti, è seguito da una lunga stagionatura per garantire il gusto e un profumo inconfondibile.
La sua consistenza è tenera e scioglie dolcemente in bocca, regalando un’esperienza gustativa sublime. Il sapore unico del prosciutto crudo è una combinazione perfetta di dolcezza e sapidità, con un retrogusto persistente e piacevolmente salato.
Il trancio prosciutto crudo è una scelta ideale per una famiglia essendo più facile da conservare e di pesatura contenuta.
Abbinamenti
Ecco alcuni suggerimenti su come gustarlo al meglio:
- Antipasto classico: Servi il prosciutto crudo come antipasto, accompagnato da melone fresco per creare un contrasto di dolcezza e salato. Puoi arricchire il piatto con formaggio di capra o pecorino grattugiato.
- Panino gourmet: Prepara un panino gourmet con fette di prosciutto crudo, formaggio brie o taleggio, rucola e una salsa al miele e senape. Questa combinazione di sapori offre un’esperienza gustativa equilibrata e deliziosa.
- Pizza prosciutto e rucola: Aggiungi fette di prosciutto crudo come topping sulla pizza, insieme a pomodorini freschi, mozzarella e rucola. Dopo la cottura, completa con una spruzzata di olio d’oliva extravergine e scaglie di parmigiano.
- Insalata estiva: Aggiungi fette di prosciutto a un’insalata mista con ingredienti come cetrioli, pomodorini, mais e formaggio feta. Condisci con un vinaigrette leggero al limone per esaltare i sapori freschi.
- Involtini di prosciutto crudo: Avvolgi fette di prosciutto intorno a asparagi o fichi freschi per creare degli invitanti involtini. Puoi anche farcire con formaggio cremoso come il gorgonzola o la ricotta.
- Prosciutto crudo con formaggio e grissini: Servi fette di prosciutto crudo insieme a una selezione di formaggi, come pecorino, provolone o fontina. Accompagna con grissini croccanti per un’esperienza di finger food raffinata.
Conservazione
Il trancio prosciutto crudo sottovuoto può essere conservato nel suo imballaggio originale, preferibilmente in frigorifero o in un luogo fresco e buio. Assicurati che la temperatura del frigorifero sia mantenuta tra 0°C e 4°C per preservare la freschezza del prodotto.
Una volta aperta la confezione sottovuoto, è importante proteggerlo dall’aria e dalla contaminazione batterica. Puoi avvolgere la parte rimanente in un panno lievemente umido.
Prima di gustare il prosciutto crudo, è consigliabile lasciarlo raggiungere la temperatura ambiente per qualche minuto. Questo permetterà ai sapori e agli aromi di svilupparsi pienamente, rendendo l’esperienza di degustazione ancora più piacevole.
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