La salamella al tartufo in carta
Si tratta di un salume fresco di maiale di alta qualità, arricchito con pezzetti di tartufo nero pregiato e spezie aromatiche.
La salamella viene confezionata in carta per conservare intatti il suo sapore e le sue proprietà organolettiche.
Abbinamenti
La salamella al tartufo è un prodotto gustoso e versatile che si presta ad essere abbinato a diversi ingredienti e preparazioni.
- Per un antipasto rustico e saporito, si può servire la salamella al tartufo affettata sottile, accompagnata da crostini di pane integrale e formaggio pecorino stagionato.
- Per un piatto più sostanzioso, si può utilizzare la salamella per preparare un sugo per la pasta, condendola con pomodorini freschi e basilico.
- La salamella al tartufo si sposa anche perfettamente con i funghi, per cui si può preparare una gustosa frittata o un saporito risotto.
- Infine, per un aperitivo elegante e raffinato, si può servire in abbinamento a vini rossi robusti e corposi.
Conservazione
Per garantire la sua freschezza e qualità, viene spedita sottovuoto, ovvero con tutta l’aria aspirata dall’impacchettamento, per evitare l’ossidazione e l’alterazione del prodotto.
Una volta ricevuta, la salamella al tartufo va conservata in frigorifero a una temperatura di circa 4°C.
Quando si apre il sacchetto sottovuoto, è importante consumare la salamella entro pochi giorni, poiché l’aria può far deteriorare il sapore.
Per preservare al meglio la salamella al tartufo una volta aperta, è consigliabile avvolgerla in un foglio di carta oleata o in un panno di cotone, in modo da proteggerla dall’umidità e dagli odori del frigorifero.
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