Il prosciutto disossato

Eì stato disossato per garantire una comoda esperienza culinaria.

Come da tradizione, la carne viene lavorata rigorosamente a mano dal nostro personale qualificato che cura tutti i processi, dal disosso, alla rifilatura, fino alla conclusione della stagionatura.

Il delicato processo di salatura, che non prevede l’utilizzo di additivi o conservanti, è seguito da una lunga stagionatura per garantire il gusto e un profumo inconfondibile.

Abbinamenti

Ecco alcuni suggerimenti:

• Antipasti gourmet: Il prosciutto disossato è perfetto per creare antipasti raffinati. Puoi avvolgere fette sottili di prosciutto intorno a fette di melone fresco per un classico abbinamento dolce e salato. Oppure, puoi arricchire un piatto di formaggi e salumi con fette di prosciutto disossato per un’esplosione di sapori.
• Panini gourmet: Prepara panini gourmet con il prosciutto crudo come ingrediente principale. Aggiungi formaggio, pomodori, insalata croccante e una salsa speciale per un pranzo delizioso e soddisfacente.
• Insalate fresche: Taglia il prosciutto a striscioline sottili e aggiungile a un’insalata mista per conferire un sapore salato e un tocco di eleganza al piatto. Completa con noci, formaggio grattugiato e una vinaigrette leggera per una combinazione di sapori sorprendente.
• Ripieni e involtini: Sfrutta la consistenza morbida del prosciutto crudo per realizzare ripieni e involtini creativi. Puoi farcire fette di carne o verdure con prosciutto e formaggio, arrotolarle e cuocerle al forno per ottenere un piatto gustoso e invitante.

Conservazione

Il prosciutto disossato viene acquistato sottovuoto per garantirne la freschezza e la conservazione ottimale, è fondamentale conservarlo in frigorifero. Assicurati di mantenere il prosciutto nella sua confezione sottovuoto originale fino a quando non sei pronto a consumarlo. Il confezionamento sottovuoto aiuta a mantenere la freschezza, a prevenire l’ossidazione e a prolungare la durata del prosciutto.

Per conservare il prosciutto disossato aperto, avvolgilo strettamente in un panno lievemente umido. Assicurati di conservarlo in frigorifero a una temperatura di circa 4°C (40°F). La corretta conservazione aiuterà a mantenere la freschezza e il sapore del prosciutto disossato.

Inoltre, è importante prestare attenzione alle condizioni del prosciutto disossato durante la conservazione.

Rispettare queste indicazioni ti permetterà di gustare al meglio il prosciutto, assicurandoti una prelibatezza piena di sapore e qualità.

Scopri anche il nostro buristo senese.