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  • Spalla stagionata disossata Il Borgo

    Spalla stagionata disossata

    Peso:

    medio 3,5 kg

    Stagionatura:

    5 mesi circa

  • Tacchino in porchetta Il Borgo

    Tacchino in porchetta

    Peso:

    medio 8 kg

  • Tronchetto arrosto Il Borgo
    Top seller Il Borgo

    Tronchetto arrosto

    Comprende il filone disossato e la pancetta e costituisce il fiore all’occhiello della nostra produzione. Dosato di sale, pepe, peperoncino, aglio e rosmarino freschi e legato manualmente, viene cotto in forno con particolare attenzione alla doratura della cotenna che deve essere croccante in ogni sua parte.

    Peso:

    medio 12 kg

  • Tronchetto di Cinghiale alla griglia Il Borgo

    Tronchetto di Cinghiale alla griglia

    Peso:

    medio 5 kg

  • Tronchetto arrosto Il Borgo

    Tronchetto di suino alla griglia

    Suino italiano, insaporito con spezie e piante aromatiche. Cotto in forno.

    Peso:

    10/11 kg