Salsicce

  • SALSICCCIA DI SUINO
  • LUGANICA
  • LUGANICA CON FINOCCHIO
  • LUGANICA PICCANTE
  • SALSICCIA DI SUINO PICCANTE
  • SALSICCIA STUFATA SIENA
  • SALSICCIA STAGIONATA CON CINGHIALE
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SALSICCCIA DI SUINO


La salsiccia fresca è prodotta con carni di spalla e di pancetta in proporzioni ben bilanciate in modo che il prodotto finito non sia particolarmente grasso.
Vengono confezionate in mazzi di 3 o 5 kg che, su richiesta, possono essere messe sottovuoto.

 

 

 

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LUGANICA

Insaccato fresco a base di carne di maiale , in budello di montone di piccolo calibro


 

 

 

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LUGANICA CON FINOCCHIO

Insaccato fresco a base di carne mista di maiale e vitello aromatizzato con semi di finocchio selvatico e peperoncino, in budello di montone di piccolo calibro


 

 

 

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LUGANICA PICCANTE

Insaccato fresco a base di carne di maiale addizionato di peperoncino, in budello di montone di piccolo calibro.


 

 

 

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SALSICCIA DI SUINO PICCANTE


 

 

 

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SALSICCIA STUFATA SIENA


La salsiccia stagionata è ottenuta con un impasto di carne magra macinato finemente.
Essa subisce una breve stagionatura, è leggermente e piacevolmente piccante e anch'essa è confezionata a richiesta sottovuoto oppure incartata.

 

 

 

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SALSICCIA STAGIONATA CON CINGHIALE


 

 

 

Mission

Il Salumificio IL BORGO ha Saputo mettere a frutto l'esperienza maturata nel corso del lungo Periodo d'attività nel settore, realizzando una produzione di qualità e attuando una Politica Aziendale che ha permesso di installare e mantenere rapporti continuativi e d'affezione basati sulla Soddisfazione della clientela.

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